Чаевые в разных странах мира: большой справочник для туриста

Обновлено: 11 сентября 2026 года. Правила собраны для 154 стран и территорий.

С чаевыми вообще забавная вещь: одна и та же купюра в Нью-Йорке будет нормальной частью расчёта, в Париже — приятным дополнением, а в японском кафе способна заставить официанта догонять вас. И дело не в жадности или щедрости, а в местной негласной договорённости о том, что уже включено в цену.

Мне здесь вспоминается «Левиафан» Бориса Акунина: японский герой переживал, что по его поступкам будут судить о всей стране. Турист с чаевыми попадает примерно в ту же ловушку — хочется поступить «правильно» и никого не поставить в неловкое положение. Поэтому ниже не энциклопедия чужих нравов, а практическая шпаргалка: сначала смотрим счёт, затем — страну и тип услуги.

Оглавление

Короткий ответ: сколько оставлять

Модель	Где встречается	Практический ориентир
Чаевые ожидаются	США, Канада, Пуэрто-Рико	Обычно 15–20%; в США простой ориентир — 20%.
Скорее привычны	Мексика, Турция, Израиль, ЮАР, часть Латинской Америки и Балкан	Чаще около 10%, если сбор не включён.
Небольшая благодарность	Франция, Германия, Италия, Испания и большая часть континентальной Европы	Округление или 5–10% за хороший сервис.
Не обязательны	Скандинавия, Австралия, Новая Зеландия, Сингапур, Китай	Можно ничего не добавлять; терминал с процентами — не закон.
Обычно не оставляют	Япония, Южная Корея	Платите по счёту; исключения — отдельные туры и люксовые форматы.

Главное правило: строка в счёте важнее любой таблицы. Если уже указаны service charge, gratuity, service compris, servizio или servicio, второй раз платить за тот же сервис обычно не нужно.

Как читать счёт и не заплатить дважды

Что написано	Что это обычно означает
Service charge / gratuity	Сервисный сбор или уже включённые чаевые. Проверьте процент и обязательность.
Service compris	Во Франции обслуживание включено в указанную цену.
Servizio	В Италии это сервисный сбор; дополнительные чаевые не обязательны.
Coperto / cubierto	Плата за место, накрытие или хлеб в Италии и части Латинской Америки. Это не деньги официанту.
Servicio / propina	Испанские слова для обслуживания и чаевых; propina во многих странах добровольна.
Suggested tip	Предложенный процент. Если он не обозначен как обязательный сбор, сумму можно изменить или обнулить.

На терминале могут появиться кнопки 15%, 20% и 25% даже там, где исторически чаевых не было. Интерфейс платёжной системы не меняет местный обычай. Нулевой вариант или «пропустить» — нормальный выбор, если услуга не предполагает чаевых.

Если сбор указан мелким шрифтом, а вы не понимаете, кому он идёт, спросите прямо: Is service included? или Does the service charge go to the staff? Это один короткий вопрос, который экономит и деньги, и неловкость.

Инфографика на тему "Чаевые за границей"

Ресторан, такси, отель и экскурсия: разные правила

Рестораны, кафе и бары

Процент относится прежде всего к обслуживанию за столом. В кофейне с заказом у стойки или в уличной закусочной даже американская норма мягче: банка и экран с чаевыми предлагают выбор, а не обязанность. Для США и Канады процент обычно считают от суммы до налога; в остальных странах проще ориентироваться на итог без уже включённого сервиса.

Такси и приложения

В Европе и Азии чаще достаточно округлить сумму. В США, Канаде и части Карибов ориентир выше — примерно 15–20%. Если водитель помог с тяжёлым багажом, ждал или сделал незапланированную остановку, дополнительная благодарность уместна почти везде.

Отель

Носильщику платят за единицу багажа или за подход, уборке номера — за ночь. Самый справедливый способ для уборки — оставлять небольшую сумму ежедневно: сотрудники могут меняться. Подпишите записку «Thank you» или положите деньги в фирменный конверт, чтобы их не приняли за забытые.

Гиды, водители, сафари и треккинг

Здесь страна объясняет не всё. Важнее длительность маршрута, размер группы и правила оператора. На сафари, восхождениях и многодневных турах у гида, водителя, рейнджера, повара и общего персонала могут быть разные конверты или общая коробка. Запросите памятку до начала поездки и не смешивайте обязательный сбор турфирмы с личной благодарностью команде.

Круизы и all inclusive

Круизные компании часто автоматически начисляют суточные gratuities, а бары и спа — отдельный процент. В all inclusive сервисный сбор может входить в тариф, но личные чаевые конкретному сотруднику разрешены не всегда. До поездки проверьте раздел Gratuities или Service charge у своей компании, а на борту — текущий счёт.

Наличные или карта

Карта удобнее, но не гарантирует, что деньги быстро и полностью попадут конкретному сотруднику. Для небольших чаевых гиду, уборщику или носильщику полезно держать мелкие купюры в местной валюте. Если оставляете на терминале, сначала убедитесь, что процент не рассчитан поверх уже включённого сбора.

Чаевые по странам: подробная таблица

Все значения ниже — практические ориентиры, а не закон. В столице, на курорте, в семейном кафе и в пятизвёздочном отеле одна страна может жить по четырём разным правилам. Проверяйте счёт и спокойно уточняйте у персонала.

Европа и Кавказ

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Албания	5–10% за хорошее обслуживание; проверьте, нет ли service charge.	Такси — округлить; в отеле и гиду — небольшая сумма по ситуации.
Армения	Около 10%, если сбор не включён; в туристических местах он встречается часто.	Такси — округление; гид и водитель — по итогам экскурсии.
Австрия	5–10%; при оплате обычно называют официанту итоговую сумму.	Такси — округлить или добавить до 5–10%; носильщику — небольшая сумма.
Азербайджан	5–10%, чаще в Баку и туристических местах; сначала проверьте счёт.	Такси — округление; гид и водитель — по желанию.
Беларусь	5–10% за хорошее обслуживание, но не обязательны.	Такси и доставка — округление или небольшая сумма по желанию.
Бельгия	Сервис обычно учтён в цене; достаточно округлить или оставить до 5% за отличный сервис.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Босния и Герцеговина	5–10% или округление; наличные удобнее.	Такси — округлить; гиду — по качеству экскурсии.
Болгария	5–10%, иногда 10%; проверьте, не добавлен ли сбор.	Такси — округление; отель и гид — небольшая сумма.
Великобритания	10–12,5%, если нет service charge; в Лондоне 12,5% часто уже в счёте. В пабе у стойки чаевые не нужны.	Такси — округлить или около 10%; в отеле — небольшая сумма. Автосбор можно попросить убрать.
Венгрия	10–15%, только если нет szervizdíj — сервисного сбора.	Такси — округлить; при оплате официанту лучше назвать итоговую сумму.
Германия	5–10% и округление; сумму с чаевыми называют при оплате.	Такси — округлить или добавить 5–10%; отель — небольшая сумма.
Греция	5–10% или округление, если довольны; проверьте сбор и плату за хлеб/накрытие.	Такси — округлить; гиду и экипажу лодки — по желанию.
Грузия	5–10% при хорошем сервисе; в популярных местах сервисный сбор нередко уже есть.	Такси — округление; гид и водитель — по итогам поездки.
Дания	Не ожидаются; можно округлить или оставить немного за исключительный сервис.	Такси — округление по желанию; в отеле чаевые не обязательны.
Ирландия	Около 10%, иногда 12,5%, при обслуживании за столом и без сбора.	В пабе у стойки не нужны; такси — округлить.
Исландия	Не являются нормой; кнопка чаевых на терминале не создаёт обязанности.	Такси, отели и туры — только за особенно хорошую помощь.
Испания	Не обязательны: мелочь, округление или 5–10% за хороший сервис.	Такси — округлить; отель и гид — небольшая сумма.
Италия	Не обязательны: округление или до 5–10% за отличный сервис. Coperto — плата за место/хлеб, а не чаевые; servizio — сервисный сбор.	Такси — округлить; гиду и носильщику — небольшая сумма.
Кипр	5–10%, если сервис не включён; в туристических местах сбор встречается часто.	Такси — округлить; персоналу отеля и гиду — по желанию.
Косово	5–10% или округление.	Такси — округлить; в отеле и на экскурсии — небольшая сумма.
Латвия	5–10% за хороший сервис; обязательной нормы нет.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Литва	5–10%, чаще около 10% в ресторане с обслуживанием.	Такси — округлить; гиду — по качеству экскурсии.
Люксембург	Сервис обычно учтён; округление или 5–10% за отличный сервис.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Мальта	5–10%, если сервисный сбор не включён.	Такси — округление; отель, гид и лодочная экскурсия — по ситуации.
Молдова	5–10% за хороший сервис.	Такси — округлить; гид и водитель — небольшая сумма.
Нидерланды	Округление или 5–10% за хороший сервис; обязательной нормы нет.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Норвегия	Не ожидаются; округление или до 5–10% за особенно хороший сервис.	Такси и отель — только по желанию.
Польша	Около 10% за хороший сервис. Если нужна сдача, сначала получите её, затем оставьте чаевые.	Такси — округлить; гид и отель — небольшая сумма.
Португалия	5–10% за хороший сервис, если сбор не включён; это не обязанность.	Такси — округлить; гиду и носильщику — небольшая сумма.
Россия	5–10%, чаще около 10%, если всё понравилось; сервисный сбор проверяйте отдельно.	Такси и доставка — по желанию; гиду и персоналу отеля — по ситуации.
Румыния	5–10%, обычно около 10%; чаевые могут быть отдельной строкой на фискальном чеке.	Такси — округлить; отель и гид — небольшая сумма.
Северная Македония	5–10%, чаще около 10% за хороший сервис.	Такси — округлить; в отеле и на экскурсии — по желанию.
Сербия	5–10%, иногда 10%; проверьте сбор.	Такси — округлить; гиду — по качеству экскурсии.
Словакия	5–10%, чаще около 10%; итоговую сумму удобно назвать при оплате.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Словения	5–10% или округление.	Такси — округлить; гид и персонал отеля — небольшая сумма.
Турция	Около 10%, если сервис не включён; наличные часто удобнее.	Такси — округлить. Гиды, водители, хаммам и отель — отдельная небольшая благодарность.
Украина	Не обязательны. За действительно хорошее обслуживание обычно округляют счёт или оставляют около 5–10%; при обычном или плохом сервисе нормально не оставлять ничего.	Такси и доставка — без ожидаемых чаевых; небольшая сумма уместна только за дополнительную помощь. Отель и гид — также по желанию.
Финляндия	Не ожидаются; можно округлить за отличный сервис.	Такси и отель — по желанию.
Франция	Service compris уже включён в цену. Дополнительно — округление или до 5% за отличный сервис.	Такси — округлить; отель и гид — небольшая сумма.
Хорватия	5–10% или округление; в туристических местах около 10%.	Такси — округлить; экипажу лодки и гиду — по желанию.
Черногория	5–10%, иногда 10% за хороший сервис; наличные удобнее.	Такси — округлить; гиду и персоналу отеля — небольшая сумма.
Чехия	5–10%, чаще около 10%; сумму с чаевыми называют до оплаты.	Такси — округлить; гид и отель — небольшая сумма.
Швейцария	Сервис включён; достаточно округлить или оставить небольшую сумму.	Такси — округлить; отель — по желанию.
Швеция	Не обязательны; округление или до 5–10% за действительно хороший сервис.	Такси и отель — по желанию; терминал можно спокойно пропустить.
Эстония	Не обязательны; округление или 5–10% за хороший сервис.	Такси — округлить; гид и отель — по желанию.

Азия и Ближний Восток

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Бахрейн	Сервисный сбор часто уже есть; дополнительно 5–10% только по желанию.	Такси — округлить; отель и гид — небольшая сумма.
Бангладеш	В обычных заведениях не ждут; в туристических и дорогих — 5–10% при отсутствии сбора.	Носильщику, гиду и водителю — небольшая сумма.
Вьетнам	В местных кафе не нужны; в туристических местах — 5–10%, если сбор не включён.	Такси — округлить; гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Гонконг	В ресторанах часто добавляют 10% service charge; сверх него чаевые необязательны.	Такси — округлить; в отеле — небольшая сумма.
Индия	5–10%, иногда около 10%, если нет сбора. Автоматический service charge должен оставаться добровольным.	Такси — округлить; отель, гид и водитель — отдельная небольшая благодарность.
Индонезия и Бали	Проверьте счёт: сервисный сбор часто составляет 5–10%. Сверх него — только за хороший сервис.	Такси — округлить; на Бали персоналу виллы, спа и гиду обычно оставляют небольшую сумму.
Иран	В ресторане достаточно округления или 5–10% в туристическом месте.	Такси — округлить; гиду и водителю чаевые уместны, но учитывайте местный этикет отказа из вежливости.
Израиль	10–15% при обслуживании за столом, если сбор не включён.	В такси чаевые не обязательны; гидам и водителям групп обычно дают отдельно.
Япония	По умолчанию не оставляют: платите ровно по счёту. Деньги на столе могут вернуть.	Такси, кафе и обычные отели — без чаевых. В редких традиционных рёканах kokorozuke дают только в конверте и лишь если вы знаете обычай.
Иордания	Около 10%, если сервис не включён.	Такси — округлить; гиду, водителю, носильщику — небольшая сумма.
Казахстан	В ресторанах часто уже есть 10–15% за обслуживание; сверх этого не требуется.	Такси — по желанию; гид и водитель — небольшая сумма.
Камбоджа	В местных заведениях не ждут; в туристических — 5–10% за хороший сервис.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Катар	Сервисный сбор часто включён; дополнительно — по желанию.	Такси — округлить; отель, гид и водитель — небольшая сумма.
Китай	В обычных ресторанах и такси чаевые не приняты. В международных отелях сбор может быть включён.	Гидам и водителям туристических групп чаевые иногда ожидаемы — уточните у организатора.
Кувейт	В дорогих местах сервисный сбор часто уже есть; иначе можно оставить 5–10%.	Такси — округлить; отель и гид — небольшая сумма.
Кыргызстан	В городских ресторанах часто добавляют 10–15% за обслуживание; сверх него не нужно.	Такси — по желанию; гид и водитель — благодарность в конце маршрута.
Лаос	В местных кафе не нужны; в туристических — 5–10% за хороший сервис.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Малайзия	В отелях и ресторанах часто есть 10% service charge; дополнительная сумма не обязательна.	Такси обычно без чаевых; можно округлить.
Мальдивы	Туристические предприятия обязаны взимать не менее 10% service charge; он распределяется между сотрудниками.	Дополнительные чаевые не обязательны, но допустимы за личный сервис — лучше наличными конкретному сотруднику.
Монголия	В обычных местах не ждут; в туристических ресторанах — 5–10%.	Гидам и водителям многодневных туров обычно дают в конце поездки.
Мьянма	Обязательной нормы нет; небольшая сумма уместна в туристическом месте.	Гиду, водителю и персоналу отеля — по ситуации.
Непал	В ресторане проверьте сбор; без него можно округлить или оставить 5–10%.	На треккинге чаевые команде ожидаемы: ориентируйтесь на рекомендации агентства и передавайте общую сумму в конце.
Оман	5–10% в дорогом заведении, если сбор не включён; в обычном — округление.	Такси — обычно без чаевых; гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Пакистан	В обычных кафе не ждут; в дорогих и туристических — 5–10% при отсутствии сбора.	Такси — округлить; гид, водитель и отель — небольшая сумма.
Саудовская Аравия	Проверьте service charge; без него 5–10% за хороший сервис уместны.	Такси — округлить; персоналу отеля и гиду — небольшая сумма.
Сингапур	В ресторанах часто есть 10% service charge; сверх него не нужно. В hawker centres чаевых нет.	Такси — точная сумма или округление по желанию; отель — небольшая сумма.
Шри-Ланка	В ресторанах и отелях часто есть 10% service charge; небольшая личная благодарность допустима.	Гиду и водителю многодневной поездки обычно дают отдельно в конце.
Тайвань	В отелях и ресторанах часто добавляют 10% за сервис; сверх этого не требуется.	Такси — без чаевых; гиду и водителю — по желанию.
Таиланд	В местных кафе не обязательны; в ресторане — мелочь или 5–10%, если нет сбора.	Такси — округлить; массажисту, гиду и персоналу отеля — небольшая сумма.
ОАЭ	Сервисный сбор нередко включён; дополнительно 5–10% или небольшая сумма за хороший сервис.	Такси — округлить; носильщику, парковщику и гиду — небольшая сумма.
Узбекистан	В туристических ресторанах часто уже есть 10–15% за обслуживание.	Такси — по желанию; гид и водитель — благодарность в конце поездки.
Филиппины	5–10%, если service charge не включён; в местных кафе не обязательны.	Такси — округлить; отель, гид и водитель — небольшая сумма.
Южная Корея	В обычных ресторанах, кафе и такси чаевые не приняты; их могут не понять или вернуть.	В международных отелях и у частных гидов возможны исключения — уточняйте заранее.

Африка

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Ботсвана	Около 10% в туристическом ресторане, если сбор не включён.	На сафари следуйте политике лоджа: гид и общий персонал часто получают отдельно.
Буркина-Фасо	В местных заведениях не ждут; в дорогих — до 5–10% за хороший сервис.	Гиду, водителю и носильщику — небольшая сумма.
Камерун	5–10%, иногда около 10%, в туристических и городских ресторанах.	Такси — округлить; гиду и персоналу отеля — небольшая сумма.
Джибути	Сбор нередко включён; без него можно оставить 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Египет	Около 10% в ресторане, если сервис не включён. Бакшиш — часть повседневной туристической практики.	Небольшие наличные часто дают носильщикам, уборщикам, водителям, гидам и обслуживающему персоналу.
Замбия	Около 10% в туристическом ресторане при отсутствии сбора.	На сафари и в лодже чаевые распределяют отдельно по правилам объекта.
Зимбабве	Около 10%, если сбор не включён.	Гид, водитель, рейнджер и персонал лоджа — отдельная благодарность по правилам оператора.
Экваториальная Гвинея	В местных местах не ждут; в дорогих и экспатских — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — по ситуации.
Эфиопия	В местных кафе достаточно округления; в туристических — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма. Gursha — жест угощения едой, а не чаевые.
Гана	В местных заведениях не обязательны; в дорогих — 5–10%, иногда 10%.	Носильщику, гиду и водителю — небольшая сумма.
Гвинея	В дорогих заведениях Конакри — около 5–10%; в местных не ожидаются.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Гамбия	В местных местах не обязательны; в туристической зоне — около 10% при отсутствии сбора.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Кения	Около 10%, если сервисный сбор не включён.	Такси — округлить. На сафари чаевые гиду и команде ожидаемы; сумму уточняйте у оператора.
Лесото	Около 10% в туристическом или дорогом заведении; в местном — округление.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Мадагаскар	В местных заведениях не ждут; в туристических — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Малави	Не обязательны; в дорогом или туристическом месте — до 10% за хороший сервис.	Гиду, водителю и персоналу лоджа — небольшая сумма.
Маврикий	Сервисный сбор может быть включён; сверх него чаевые не обязательны.	В отелях удобна общая коробка для персонала; гиду и водителю — отдельно по желанию.
Марокко	5–10%, иногда около 10%; мелкая наличность полезна.	Такси — округлить; носильщик, хаммам, гид и водитель — отдельная небольшая сумма.
Мозамбик	В местном заведении — округление; в туристическом — около 10% при отсутствии сбора.	Гиду, водителю, экипажу лодки и персоналу лоджа — небольшая сумма.
Намибия	Около 10% в ресторане, если сбор не включён.	Заправщик, парковщик и носильщик — небольшая сумма; сафари-персонал — по правилам лоджа.
Нигерия	В местных местах не обязательны; в дорогих — 5–10%, иногда 10%.	Такси — округлить; персоналу отеля и гиду — небольшая сумма.
Республика Конго	В местных заведениях не ждут; в дорогих и туристических — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
ДР Конго	В местных заведениях не ждут; в дорогих и туристических — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Руанда	В городских и туристических ресторанах — 5–10%, иногда 10%.	Для треккинга к гориллам чаевые гидам и носильщикам уточняйте у оператора.
Сенегал	В местных заведениях не обязательны; в туристических — 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Сейшелы	Сервисный сбор часто включён; дополнительная сумма не обязательна.	Гиду, водителю, экипажу лодки и персоналу отеля — по желанию.
Сьерра-Леоне	Обязательной нормы нет; в дорогом месте можно оставить 5–10%.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
ЮАР	10–15% в ресторане с обслуживанием; проверьте счёт.	Заправщику и парковщику — небольшие наличные; на сафари гид и общий персонал получают отдельно.
Эсватини	Около 10%, если сервис не включён.	Гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Танзания	Около 10% в туристическом ресторане при отсутствии сбора.	Сафари и Килиманджаро: чаевые команде ожидаемы, но сумму и порядок берите у оператора.
Тунис	5–10%, иногда около 10%, если сбор не включён.	Такси — округлить; носильщику, гиду и персоналу отеля — небольшая сумма.
Уганда	5–10% в туристическом ресторане при отсутствии сбора.	Гид, рейнджер, водитель и команда тура — благодарность в конце по правилам оператора.

Северная и Центральная Америка, Карибы

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Аруба	15–20%, если сервис не включён; в туристических местах сбор встречается часто.	Такси — около 10% или округление; дайв-гиду и экипажу — отдельно.
Багамы	Около 15% часто добавляют автоматически; если уже есть gratuity, сверху не нужно.	Такси — около 15%; отель и экскурсии — небольшая сумма.
Барбадос	10–15%, если service charge не включён.	Такси — около 10% или округление; отель и гид — небольшая сумма.
Белиз	Около 10%, если сбор не включён.	Такси обычно без чаевых; экскурсоводам, дайв-гидам и экипажу чаевые ожидаемы.
Бермуды	15–17% часто уже включены; если нет — около 15–20%.	Такси — 10–15%; отель и экскурсии — небольшая сумма.
Бонайре	10–15%, иногда 15–20%, если сбор не включён.	Такси — около 10%; дайв-гиду и экипажу — отдельно.
Британские Виргинские острова	15–20%, если service charge не включён.	Такси — 10–15%; экипажу яхты или дайв-команде — по правилам оператора.
Гватемала	Около 10% в туристическом ресторане; сбор может быть включён.	Такси обычно без чаевых; гид и водитель — небольшая сумма.
Гренада	10–15%, если сервисный сбор не включён.	Такси — округлить или около 10%; отель и гид — небольшая сумма.
Доминиканская Республика	10% сервисного сбора обычно уже есть; дополнительно 5–10% — только за хороший сервис.	Такси — округлить; уборка номера, носильщик и гид — отдельная небольшая сумма.
Ямайка	10–15%, если сбор не включён; в отелях он встречается часто.	Такси — около 10%; отель и экскурсии — небольшая сумма.
Каймановы острова	15–20%, если gratuity/service charge не включён.	Такси — 10–15%; отель и водные экскурсии — небольшая сумма.
Канада	15–20% до налога в ресторане с обслуживанием; проверьте автоматическую gratuity для групп.	Бар и такси — обычно 15–20%; носильщик и уборка номера — небольшая сумма.
Коста-Рика	10% за обслуживание стола обычно включены по закону; дополнительно не требуется.	Такси обычно без чаевых; гиду, водителю и персоналу отеля — небольшая сумма.
Куба	Около 10% за хороший сервис; проверьте счёт.	Небольшие наличные дают уборщикам, музыкантам, гидам и водителям. CUC больше не существует; не используйте старые советы с суммами в CUC.
Кюрасао	10–15%, иногда до 20%, если сервис не включён.	Такси — около 10%; дайв-гиду, экипажу и отелю — отдельно.
Мексика	10–15% в ресторане с обслуживанием; это добровольно, навязывать чаевые нельзя.	Обычное такси — без чаевых, если не было помощи; носильщик, заправщик, гид и водитель — небольшая сумма.
Никарагуа	Около 10%, если сбор не включён.	Такси обычно без чаевых; гид и водитель — небольшая сумма.
Панама	Около 10%, если сервис не включён.	Такси — обычно без чаевых или округление; гид и водитель — небольшая сумма.
Пуэрто-Рико	Как в США: 18–20% при обслуживании за столом, если gratuity не включена.	Такси — 15–20%; бар и отель — по американской модели.
Сальвадор	Около 10%, если сбор не включён.	Такси — округлить; гид, водитель и персонал отеля — небольшая сумма.
Синт-Эстатиус	Не являются строгой нормой; можно оставить 10% или округлить за хороший сервис.	Такси, отель и экскурсии — небольшая сумма по желанию.
Сент-Люсия	10–15%, если сервисный сбор не включён.	Такси — около 10%; отель, гид и экипаж лодки — небольшая сумма.
Сент-Винсент и Гренадины	10–15%, если сервисный сбор не включён.	Такси — около 10%; яхтенный экипаж, гид и отель — отдельно.
Тринидад и Тобаго	10–15%, если service charge не включён.	Такси — обычно без чаевых или округление; отель и экскурсии — небольшая сумма.
Теркс и Кайкос	В отелях и гостиничных ресторанах действует обязательный 10% service charge; другие заведения могут предлагать gratuity. Проверяйте каждую строку.	Такси — 10–15%; отель, яхта и экскурсии — отдельная сумма только при отсутствии включённого сбора.
Гондурас	Около 10% в туристическом или дорогом месте; сбор может быть включён.	Такси обычно без чаевых; гид и водитель — небольшая сумма.
США	18–20% от суммы до налога в ресторане с обслуживанием; 20% стало самым понятным ориентиром. Проверьте automatic gratuity.	Бар — 1–2 доллара за напиток или 18–20%; такси/райдшер — 15–20%; носильщик и уборка номера — отдельная сумма.

Южная Америка

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Аргентина	Около 10%, обычно наличными; cubierto — плата за накрытие, а не чаевые.	Такси — округлить; гид и водитель — небольшая сумма. Фиксированные суммы быстро устаревают из-за инфляции.
Боливия	В местных заведениях не обязательны; в туристических — 5–10%.	Такси обычно без чаевых; гид, водитель и команда треккинга — отдельно.
Бразилия	Около 10% service charge часто уже предложены в счёте; сверх него не нужно.	Такси — округлить; гид, водитель и персонал отеля — небольшая сумма.
Венесуэла	Сервисный сбор нередко есть; сверх него небольшая сумма — по желанию.	Такси обычно без чаевых; гид и персонал отеля — небольшая сумма.
Колумбия	Около 10% могут предложить в счёте, но чаевые добровольны; официант должен спросить согласие.	Такси обычно без чаевых; гид и водитель — небольшая сумма.
Парагвай	Строгой нормы нет; 5–10% за хороший сервис уместны, если сбор не включён.	Такси — округлить; гид и водитель — небольшая сумма.
Перу	Около 10% в туристическом и дорогом ресторане, если сбор не включён.	Такси обычно без чаевых; гиды и команды треккинга получают отдельно.
Уругвай	Около 10% за хороший сервис.	Такси — округлить; гид и персонал отеля — небольшая сумма.
Чили	Около 10% обычно предлагают добавить, но это добровольно.	Такси — округлить или без чаевых; гид и водитель — небольшая сумма.
Эквадор	10% сервисного сбора нередко уже есть; сверх него не требуется.	Такси — без чаевых или округление; на Галапагосах ориентируйтесь на правила оператора.

Австралия и Океания

Страна или территория	Ресторан и кафе	Такси, отель, гид и особые случаи
Австралия	Не обязательны; в ресторане можно оставить 5–10% только за отличный сервис.	Такси — округлить; отели и кафе — по желанию. Процент на терминале можно выбрать нулевой.
Фиджи	Традиционно не ожидаются; у курортов может быть общий фонд чаевых.	Для деревенского визита и тура лучше следовать совету гида, а не раздавать деньги отдельным людям.
Новая Зеландия	Не обязательны; 5–10% — только за исключительный сервис.	Такси — округлить по желанию; отель и экскурсии — небольшая сумма.
Папуа — Новая Гвинея	Устойчивой культуры чаевых нет.	На организованном туре благодарность гиду или команде передавайте по правилам лоджа/оператора.
Самоа	Не ожидаются; небольшая сумма возможна только за особую помощь.	В отеле и на экскурсии уточняйте местную практику у организатора.
Вануату	Традиционно не приняты; некоторые курорты используют общий фонд.	Гиду и персоналу лучше давать через установленную схему, если она есть.

Частые вопросы о чаевых

Чаевые вообще могут быть обязательными?

Сами чаевые обычно добровольны, но сервисный сбор может быть обязательной строкой счёта или частью местного регулирования. Примеры — отдельные гостиничные услуги на Теркс и Кайкос или service charge в туристических предприятиях Мальдив. Смотрите формулировку, а при сомнении спрашивайте до оплаты.

Если service charge уже включён, надо ли добавлять ещё?

Обычно нет. Дополнительная сумма уместна только за исключительный сервис или если местный обычай явно предполагает личную благодарность — например, гиду или уборщику, которые не участвуют в распределении ресторанного сбора.

Считать процент до или после налога?

В США и Канаде традиционный ориентир считают от суммы до налога. В странах, где речь идёт о небольшом округлении, математическая точность не нужна. Главное — не начислить процент второй раз поверх автоматической gratuity.

Можно оставить чаевые картой?

Да, если терминал или чек это позволяют. Но для уборки номера, носильщика, местного гида и небольшой личной услуги наличные часто понятнее и надёжнее.

Что делать, если обслуживание было плохим?

Добровольные чаевые можно уменьшить или не оставлять. Если в счёте стоит автоматический сбор, попросите менеджера объяснить условия и убрать его, когда местные правила позволяют. Лучше коротко назвать причину, чем молча спорить у терминала.

Почему в Японии лучше не оставлять деньги на столе?

Потому что обычное обслуживание уже считается частью работы, а оставленные деньги могут принять за забытые. У туристических услуг и некоторых рёканов бывают исключения, но это отдельный ритуал, а не универсальное правило.

Нужно ли давать всем в отеле all inclusive?

Нет. Сначала проверьте правила отеля: иногда действует общий фонд или запрет на личные чаевые. Если личная благодарность разрешена, давайте её за конкретную помощь, а не автоматически каждому сотруднику.

Как делить чаевые в большой компании?

Проверьте automatic gratuity: именно для групп её добавляют особенно часто. Если сбора нет, рассчитайте процент один раз от общего счёта, а не от каждой карты отдельно.

Как обновлялся этот справочник

В основу легли мой незаконченный русскоязычный черновик и большая англоязычная подборка, собранные около девяти лет назад. Я сохранил идею — дать туристу быстрый ответ по каждой стране, — но перепроверил названия, валюты, сервисные сборы и самые категоричные формулировки. Старые фиксированные суммы почти везде заменены процентами или понятным «округлите счёт»: инфляция делает такие цифры бесполезными быстрее, чем успевает обновиться статья.

Справочник отражает распространённую практику на дату обновления, а не гарантирует правило конкретного заведения. Если на месте расходятся таблица и чек, верьте чеку — после того как поняли, что именно в нём написано.

Для каждой страны я стараюсь отделять «можно отблагодарить за хороший сервис» от «чаевые приняты и ожидаются».

Основные источники для сверки

Для обновления использовались официальные разъяснения, отраслевые памятки и свежие международные обзоры. Если заметите изменение правил или новый обязательный сбор, напишите в комментариях и приложите фото счёта или ссылку на официальный источник — так этот справочник останется живым.